Английские булочки - Scones
Каждый раз, встречая фото этих булочек, очень удивлялась — почему везде их фотографируют именно с кусочком сливочного масла. А теперь я знаю ответ. Они настолько простые по вкусу, даже скучные, что только масло и способно раскрыть их вкус по-настоящему. Булочки по этому рецепту получаются с плотным, мелкопористым мякишем, который не крошится.
Сегодня в Англии последняя пятница перед Пасхой — Страстная, или, как её называют в англоязычном мире, «Добрая» Good Friday. Именно с этим днём — а вовсе не с воскресеньем — связана главная пасхальная выпечка Британских островов. Речь о «горячих булочках с крестом» — hot cross buns. Выпечка эта не слишком «литературная» — в том смысле, что встретить её на страницах классической прозы не так-то просто. Но каждому англоязычному ребенку она знакома практически с младенчества — независимо от того, успел ли он уже попробовать её на зуб.
Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Английские булочки 6. Приготовил : Kristinka.
